De här bröden är världens enklaste. Degen blir ganska kladdig och man bara häller ut degen i princip. Så gillar man inte att knåda och forma så är dessa perfekta. De går väldigt snabbt att göra också, jästiden är inte så lång.
Italienska bröd (3 st)
25 g jäst
3 dl vatten
1 ½ tsk salt
1 ½ - 2 msk olivolja
7-8 dl vetemjöl
Rör ut jästen i ljummet vatten. Tillsätt salt, olja och arbeta in mjölet. Vänd degbunken upp-och-ner på bakbordet och låt stå och jäsa i 20 minuter. Dela degen i 3 delar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 45 minuter och grädda i ugn i 20 minuter i 225 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar